iOS 7から、UIActivityの表示が上段と下段に別れましたが、普通に追加すると下段に追加されてしまいます。

これを上の段に追加するには、UIActivityCategoryでUIActivityCategoryShareを返してやります。

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+ (UIActivityCategory)activityCategory {
    return UIActivityCategoryShare;
}

下段への表示は UIActivityCategoryActionです。

詳しくは公式ドキュメントをご覧ください。
UIActivity Class Reference