Macでパスワード付きZipファイルを作る方法です。
圧縮ソフトもいくつか出回っていますが、今回はターミナルでサクッと圧縮してしまいましょう。

カレントディレクトリの foo というディレクトリを bar.zip というzipファイルに圧縮したいとします。
たった一行のコマンドで完了します。

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$ zip -e -r bar.zip foo

設定するパスワードを二度聞かれるので入力してください。
以上です。